Lesoňovice - "Díky Bohu, že zapršelo!" to je prý nejčastější věta, kterou uslyšíte v těchto dnech na ekofarmě Baucis, držitelů certifikátu ABCERT (jedna ze tří organizací kontrolujících ekologické zemědělství), v Lesoňovicích u Bystřice nad Pernštejnem. Letošní dlouhá sucha byla zátěží především pro zeleninu pěstovanou na téměř třech hektarech. Statek celý jich má 38, v čemž je orná půda, převážně s porosty obilovin, i louky a pastviny pro šest koz a osm krav. Jejich mléko spotřebuje pětičlenné osazenstvo rodinné farmy, ostatní produkty jsou na prodej - buď přímo ze dvora, nebo v prostorách hnutí Duha v Brně každý pátek mezi 13 - 18 hodinou. Vzdálenější zákazníci si mohou zboží objednat poštou.
Nabídka je opravdu pestrá, příznivci kvalitní, čerstvé stravy si mohou vybrat z mnoha druhů zeleniny, např. brokolice, brukve, dýně hokaido, fazole, hrachu, pastiňáku či několika odrůd zelí.
"Mít tolik různých druhů zeleniny znamená stíhat permanentně všechny fáze pěstování: sázíme, okopáváme, jednotíme i sklízíme…Donedávna nám pomáhali brigádníci, teď jsme tu sami. Nové pracovní síly čekáme v září." Za byt a stravu zde pomáhají většinou středoškolští a vysokoškolští studenti, dobrou zkušenost máme s pracanty z hnutí Brontosaurus. Co nevidět je opět čekáme. Spolupráci si Aleš Horák pochvaluje. "Dokud jsme provozovali agroubytovnu, musel jsem obskakovat hosty a nestíhal práci na poli. Brigádníci jsou většinou slušní lidé se vztahem k přírodě a k zemědělství. Kdo má zájem, stravuje se s námi, jinak si hosté mohou vařit sami. Jsme vegetariáni, ostatní ať se raději vybaví vlastními zásobami…ale čerstvě vylisované zeleninové šťávy jsou doslova hitem u všech."
Rozmanité plody farmy Baucis budou mít příležitost ochutnat - jako ostatně každoročně - i návštěvníci 13. Biojarmarku a Dožínkových slavností 15. a 16. září v Praze.

(masti)