V jihočeském Lišově, na spojnici mezi Třeboní a Budějovicemi, začala svůj "běh na dlouhou trať" další zástupkyně rodu Abrlů z Pavlova. Po osmi letech příprav a mateřských povinností zde koncem května otevřela prodejnu biopotravin Jarmila Molková, rozená Abrlová. Pavlovský původ na první pohled nezapře - z očí čišících optimismem nalévá zákazníkům dobrou náladu a je-li třeba něco více, nabídne zájemcům trochu toho rodinného zlata ukrytého v láhvi Pálavy …

České bio prioritou

Nezapomeňte na tekuté zdraví z Podpálaví! - Ocitnete-li se na jihu Čech či jen budete projíždět do Rakouska, stojí lišovská prodejna za návštěvu. Už i díky tomu, že zde bez větší zajížďky nakoupíte malou pozornost pro přátele či partnery. Láhev Pálavy v době naší návštěvy vyšla na symbolickou stovku, což je cena, ke které se v Praze - kromě jarmarku - ani nepřiblížíte.      Foto: LEA - Jiří Dvořák

Jako příslušnice rodiny Abrlů měla Jarmila Molková možnost srovnávat zásobování obchodů biopotravinami: "Když rodiče začínali s pytlíky bylinek, objížděli si sami každý krámek, aby měli odbyt. Dnes se situace značně zlepšila, bipotraviny odebírám hned od několika firem." V krámku nejčastěji naleznete sortiment od staroměstského Pro-Bia, čejko-vické Sluneční brány a samozřejmě i z Pavlova. Nechybí ale i produkty, které zaváží Country Life a Vital. Další přírůstky do regálů zasílá poštou Bio nebio. Právě jejich melasky šly spolu s polévkami Hopi nejvíce na odbyt v prvních třech týdnech po otevření. Začínajícího maloprodejce potěší i slevy od dodavatelů, které jsou u Pro-bia dosažitelné již při první objednávce.
V době, kdy se ceny vybraných položek přibližují těm zahraničním, svádí blízkost rakouských hranic k myšlence rozšířit si nabídku sortimentu o ty, které u nás zatím nejsou či je špatně seženete (např. pivo či uzeniny v kvalitě BIO). S takovým přístupem se však v Lišově nesetkáte. Lidé zde mají možnost koupit BIO z českých polí, lesů, luk a strání, nebo alespoň českými firmami překoupené a/nebo zpracované produkty. "Místní trh se na jihu Čech zatím rozvíjí, je stále v plenkách, takže prodávám zejména domácí produkci," líčí důvody Molková a vzápětí dodává: "Tak trochu ale zamrzí, když se dováží produkty zpravidla i ryze české povahy. V takovém případě se snažím vzít zboží od jiného dodavatele." Vysvětleme: mluví se o pohance z Turecka, fazolích z USA, čočce z Číny…

Až prodám kamión pohanky…

převzato z "mateřského" portálu bio-produkty.cz Zákazníky čekají lákavé ochutnávky biopotravin a pokrmů připravených z bioproduktů. Dětem můžete dopřát zdravé mlsání, pro sportovce jsou určeny přírodní šťávy z ovoce a zeleniny. Gurmány jistě nadchne kompletní sortiment bylinných koření a kořenících směsí z ekofarmy mých rodičů a ze sortimentu Sluneční brány. Milovníci čaje si zcela jistě vyberou ten svůj v nepřeberném sortimentu čajů v bio kvalitě. Věřím, že všechny znalce vína přiláká nabídka biovín, která ve spojení s pověstným biouherákem z biofarmy Sasov tvoří mocnou kombinaci pro posezení s přáteli. V každé kuchyni příznivců zdravého životního stylu by neměl chybět biokečup a biohořčice. I tyto dvě pochutiny u nás dostanete koupit. Sortiment suchých plodů a cereálií z produkce Country Life může často posloužit jako pohoštění pro nečekanou návštěvu. Zcela jistě nemůžeme pokrýt úplný výčet všech biopotravin. Pokud snad něco v našem sortimentu nenajdete, neváhejte se na mne obrátit. Ráda Vám posloužím. Chvíle relaxace a regenerace po práci, nebo intimní chvíle s partnerem můžete podpořit bylinnými koupelemi a éterickými oleji...

V nedalekém krajském městě jsou tři prodejny zdravé výživy a jistě by se zde uživila i další. Paní Molková však upřednostnila trochu jiný, bezstresový koncept - obchůdek otevřela v pětitisícovém městečku - v přestavěné místnosti rodinného domu. Ačkoliv se krámek nenachází na hlavním tahu procházejícím obcí, nedostatku zákazníků se neobává. Sází na mladé matky a vyznavače zdravé výživy: "Mnozí z nich jezdili pro potraviny do Budějovic a nyní jsou rádi, že zde mají bližší prodejnu. Doufám, že budou chodit ke mně i dlouhodobě."
Neopomíná ale ani konvenční jedlíky, nejen z řady bytových domů z protější strany ulice. Na pořadu dne jsou tak denní ochutnávky, při kterých se snaží ukázat pestrost sortimentu, a tak krom již hotových výrobků občas vlastnoručně připraví pro malé i velké degustátory i nějaký ten pokrm ze surovin v kvalitě BIO. "Jde o to přesvědčit také náhodné zákazníky, že vaření z biopotravin je úplně stejné jako z konvenčních produktů, jen se toho nebát," líčí svou filozofii Molková. Mezi různými biopotravinami a pečenými či vařenými lahůdkami se zatím nejvíce - slovy majitelky - "zakouřilo" po sasovském uheráku.
Dodejme, že novou prodejnou vize mladé matky nekončí. "Zatím není prostor a nedostávají se finance, ale až budou děti velké a 'ten kamión pohanky prodaný', chtěla bych si otevřít v Lišově denní kavárnu, která tady zatím chybí," popisuje vizi mladá žena, která vystudovala Zahradnickou fakultu v Lednici na Moravě.

Petr Molek ml. má BIO v krvi - nepomáhá-li zástupce třetí generace Abrlů při sklizních na rodinných ekologicky obhospodařovaných vinohradech, "dohlíží" nad odbytem biopotravin v Lišově.                                                                                    Foto: archiv rodiny Molkových a LEA - Jiří Dvořák

Začít s novou prodejnou, natož pak v malém městě, vyžaduje odvahu a zejména výdrž. Ale možná právě lišovský experiment naznačuje cestu - cílení na obyvatelstvo menších sídel je cestou, jak odolávat a konkurovat super- a hypermarketům, kde stále častěji zavadíte o unifikované "stoprocentní" BIO, které si ale s krajinou vašeho regionu rozhodně netyká. Markety v takto malých sídlech zatím nenajdete, zatímco lidi s bližším vztahem k přírodě zpravidla ano. Nachází-li se městečko či větší vesnice poblíž velkého sídla, zpravidla odpadne i zprůměrované tvrzení různých studií o nižších příjmech na venkově a najde se zde i více solventních zákazníků, kteří časem pochopí, oč u biopotravin skutečně jde a neváhají to ocenit při placení.

Jiří Dvořák