Inženýr Milan Berka žije v Opavě, ale pracuje už několik let v Chrudimi, v obecně prospěšné společnosti KEZ (Kontrola ekologického zemědělství). Nedávno se stal jejím ředitelem. KEZ je jednou ze tří zdejších soukromých institucí, které mají od Ministerstva zemědělství pověření posuzovat, zda ekologičtí zemědělci, výrobci a distributoři biopotravin dodržují pravidla opravňující k tomu, aby jejich výrobky mohly nést označení BIO. (Zemědělci splňující legislativní podmínky dostávají od státu nezanedbatelné dotace.) Další dvě kontrolní organizace se jmenují ABCERT a Biokont CZ. KEZ je ovšem nejen nejstarší, ale hlavně má stále nejvíc klientů - kolem tisícovky. Donedávna byl KEZ jedinou akreditovanou institucí, takže zemědělci museli uzavírat smlouvy o kontrolním dohledu s ním. I proto pozvala agentura BioCIT M. Berku na kulatý stůl k aktuálním problémům kontroly EZ. Konal se dnes na MZe a při jeho příležitosti jsme se ředitele KEZ mj. zeptali:

Kdo dnes rozhoduje o tom, která instituce bude toho kterého ekozemědělce kontrolovat?
"Právě tento zemědělec. On zváží cenu, kterou kontrolní organizace za dohled žádají, metody, které používají při kontrole, a ovšem i záběr, v němž tyto organizace působí - KEZ například uděluje certifikáty pouze na konkrétní výrobky, nikoli například na předmět činnosti. Pravidla, podle nichž se způsobilost potraviny hodnotí, jsou ovšem pro všechny tři kontrolní organizace stejná - daná striktně českým zákonem a evropskými předpisy, které jsme přijali."

Zemědělci, kteří se rozhodli pro ekologické hospodaření a biopotraviny, tedy musejí podstupovat o jednu - tedy nejméně o jednu - kontrolu více než ti, takříkajíc obyčejní sedláci. Jak často jsou "eko-kontrolováni"?
"Povinně se jednou ročně musí podrobit ohlášené, komplexní kontrole. Za ni a za zařazení do systému se platí - podle výměry u zemědělce nebo obratu u výrobce nebo distributora. Pokud podnikatel hospodaří či zpracovává produkty v souladu s předpisy, má právo požádat o certifikaci svých výrobků. Takový certifikát pak platí patnáct měsíců od data vystavení."

Neohlášené kontroly neděláte?
"Ale jistě. U výrobců zrnin obvykle na podzim, u chovatelů zvířat zase na jaře, abychom se přesvědčili, jak a za jakých podmínek zvířata přečkala zimu. Další neohlášené kontroly, za které podnikatel platí pouze v případě, že se přijde na nějakou nepravost, pak uskutečňujeme většinou na základě nějakého podnětu, například od spotřebitelů."

Jak často odhalíte nějaké nedostatky či prohřešky?
"V počátcích a ještě tak před pěti lety jsme nebyli zcela spokojeni téměř v každém třetím případě, nyní už se tak stane sotva při každé desáté kontrole."

Co hrozí "přistiženému"?
"To záleží na povaze prohřešku. My můžeme odejmout certifikát, který jsme vystavili. To třeba pro zemědělce znamená nejen vyřazení ze systému EKO-BIO, a v důsledku toho - a to je nejbolestivější - odebrání státních dotací na ekologii. Pokud je porušení zákonů závažné, dáváme Ministerstvu zemědělství podnět k zahájení správního řízení, na jehož konci může být pokuta - tisícová, ale třeba i třísettisícová…"

Vaším posláním, když to zjednoduším, je chránit spotřebitele. Vy osobně jste ale kromě toho samozřejmě také spotřebitelem. Kupujete biopotraviny?
"Ano. Pravidelně jogurty - z OLMY; vím, z čeho se dělají, kteří farmáři dodávají mléko. Sem tam koupím i pečivo."

Jan Plachetka